1) Vì sao nên ăn hạt mỗi ngày?

• Giàu chất béo tốt (MUFA/PUFA) hỗ trợ tim mạch.

• Protein thực vật + chất xơ giúp no lâu, tốt cho kiểm soát cân nặng.

• Khoáng & vitamin: Mg, K, E, B1, kẽm… hỗ trợ chuyển hóa & miễn dịch.

Khẩu phần gợi ý: 25–30g hạt hỗn hợp/ngày (khoảng 1 nắm tay).

2) 7 loại hạt tiêu biểu & lợi ích chính

1. Hạnh nhân: giàu vitamin E, canxi; hỗ trợ da & xương.

2. Óc chó: giàu Omega-3 ALA; tốt cho tim mạch, não bộ.

3. Mắc ca: chất béo không bão hòa đơn cao; vị béo ngậy, no lâu.

4. Hạt điều: nhiều Mg & kẽm; hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.

5. Hạt bí: kẽm + tryptophan; hỗ trợ giấc ngủ & miễn dịch.

6. Hạt chia: chất xơ hòa tan + Omega-3; hỗ trợ nhu động ruột.

7. Yến mạch (ngũ cốc): beta-glucan; hỗ trợ cholesterol “tốt”.

3) Cách chọn & bảo quản

• Chọn: ưu tiên hạt không tẩm đường/ít muối, rang nhẹ hoặc sống.

• Bảo quản: lọ kín, nơi khô mát; tủ mát 4–8°C nếu dùng lâu (>4 tuần).

• Dấu hiệu hạt hỏng: mùi ôi, vị đắng bất thường, lên mốc.

4) Gợi ý dùng hằng ngày

• Bữa sáng nhanh: 1 hũ sữa chua + 20g mix hạt + trái cây.

• Snack thông minh: 1 nắm hạt điều + trà ấm.

• Topping: rắc óc chó/bí lên salad, yến mạch lên cháo.

5) Ai nên lưu ý?

• Người cần hạn chế năng lượng: cân khẩu phần (hạt giàu calo).

• Dị ứng hạt: luôn kiểm tra thành phần, thử lượng nhỏ trước.

• Trẻ nhỏ <3 tuổi: nghiền/ xay mịn để tránh hóc.

6) Tóm tắt nhanh

• Ăn đa dạng hạt để “đủ chất”.

• Giữ khẩu phần 25–30g/ngày.

• Kết hợp trái cây/rau & ngũ cốc nguyên cám để tối ưu tiêu hóa.